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日記 2013年12月25日クリスマスの贈り物
今日はクリスマスです。 この日にぴったりな素敵な詩が一つあります。 「最後だとわかっていたなら」 作・ノーマ コーネット マレック / 訳・佐川 睦 あなたが眠りにつくのを見るのが 最後だとわかっていたら わたしは もっとちゃんとカバーをかけて 神様にその魂を守ってくださるように 祈っただろう あなたがドアを出て行くのを見るのが 最後だとわかっていたら わたしは あなたを抱きしめて キスをして そ…
日記 2013年12月17日男子はだし好き
すでにご存知の方も多いと思いますが、和食が無形文化遺産に登録され、 オリンピックが東京に決まったことに引き続いて、嬉しいニュースとなりました。 和食とは何か?と言えば、だしの文化をもとに、一汁三菜の食事スタイルが代表的な姿です。 だしについては、昆布とかつお節でだしを引くのは時間がかかるとか、 面倒とか、お金がかかるとか・・・とにかく、大変ですよ。・・・という気持ちもわかります。 でも、だしを引い…