この料理の作り方は食育教室で子どもに教えている方法として書いています。にんじんは固い野菜なので、ピーラーを利用して薄く切ったり、里芋の皮を簡単に向くために皮ごと下ゆでするなどありますが、大人が作る場合はその方法でなくても構いません。