11月 – 2016 – 「あいね」食育で日本を強くする

日記 2016年11月28日「食べる」を見つめる二つの映画: 食に興味のある方には必見の映画が２つあります。どちらも、食べ物ができるまでの過程を見つめたドキュメンタリー映画です。一つは武蔵野美術大学の学生が取り組んだ「カレーライスを一から作る」。これは、グレートジャーニーでも有名な探検家の関野吉晴さんのゼミ生が「カレーライス」を食べるために、米・野菜・肉・スパイス・塩・食器を全て自分たちの手で育て、作る過程を１０ヶ月に渡って撮影したものです。学生…

日記 2016年11月11日鮭の日: 11月11日は「１」が４つ並んだこの日は中国では「独身（シングル）の日」と呼ばれています。ここ日本では、何の日かというと「さけの日」さけを漢字で書くと「鮭」となり、「圭」の字を分解すると「十一」が２つあるからだそうです。昭和６２年に新潟県村上市がこの日を鮭の日に制定したのが始まりです。 11月6日に行った「秋の里山ウォーキング＆サバイバルデイキャンプツアー」では今年も那珂川の鮭の遡…