ブログ – 「あいね」食育で日本を強くする – 食育教室・食育レシピ

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日記 2014年10月3日物足りない味のよさ: 先日テレビを見ていて、あるラーメンチェーンの社長が出演されていました。社長自ら、「うちのラーメンは普通です」とおっしゃっていて、「あまりおいしくし過ぎると飽きちゃうんです」と言われました。以前にも同じようなことを言われたお弁当チェーンの社長がいます。その方も「おいしすぎるものは商品にしない。物足りないくらいの方が飽きない。」と言われ、毎日食べてもらうには、家庭の味に近づける…

食育体感ツアー過去レポート 2014年10月1日秋の稲刈り＆野菜畑の収穫ツアー　2014年8月31日: バスに乗り込んで東京の大井町を出発！田植えから始まった米作りを振り返りながら、安全な稲刈りの方法を学び、バスレクで和食マナーのクイズやゲーム、そして箸の使い方なども行いました。そして、あっという間に現地に到着。田んぼの先生たちからカマの使い方や稲の束ね方を学び、稲刈りを開始ですお米は私達、日本人には欠かせない食べ物ですが、田んぼ体験をすることで、お米が食べられるありがたさを実感。お昼には新米…

日記 2014年9月11日スポーツとマナー: また久しぶりに日本人の快挙を見ました。テニスの錦織くんの活躍は、さらにこれから強くなる期待に満ちて、清々しい姿でした。これからも応援したいです♪ 世界で活躍する選手の様子が、ネットのお陰でその姿を見る機会が多くなりました。勝った時、負けた時にその選手の立ち振る舞いやメンタルの状況で、選手への印象がだいぶ違って見えることが多々あります。サッカーワールドカップの時に、負傷したネ…

日記 2014年9月10日稲刈り終了しました: 先週８月３１日に、田んぼツアーの最後の楽しみと言える、稲刈りツアーに行ってきました。初めて、参加された方が、実った稲を見て、「これは本当に黄金色をしているんですね～」と驚きの声を上げられ、収穫を待つ田んぼは遠くまで続き、まるで黄金色のじゅうたんを空に向けて広げたような光景でした。この瞬間を見たくて、毎年、田んぼに来ているのだな、としみじみ思います。収穫が終わって、今年も靴飛ば…

日記 2014年8月13日ピザトーストと家庭科授業: 夏休みが始まり、日焼けした子供達の元気な姿を多く見るようになりました。子どもが集まり、遊び始めると、急にみんなで駆け出したり、追いかけっこをするのが好きですが、なぜにあのように楽しく走りまわるのが好きなのか、不思議に思います。嬉しくて走ってしまうのか、エネルギーがあり余っているのか、成長ホルモンが刺激するのか、そこに道があるからか・・・と、そんなことを考えるひまなく、理由もなく…

日記 2014年7月14日ソムリエ気分: 小さい頃、友達の家に遊びに行くと、自分の家とは違う匂いを感じることがよくありました。何の匂いなんだろう？と考えても、さっぱりわかりませんでしたが、その匂いの記憶が強く印象に残ったことを思い出します。食べ物も味の記憶よりも、匂いの記憶の方がずっと強く残ると言われます。 6月に行った教室では、鼻をテーマに、いろいろな匂いをかいでみました。先生がソムリエのような恰好（蝶ネクタイを…

日記 2014年7月1日続・ピーマンの肉詰め: 前回、ピーマンの肉詰めのことを書きましたが、「子供と一緒に作りました！」や「家ではしょっちゅう作っています」とか、「ピーマンの肉詰が売っているのを見たことないです・・・」などなど、嬉しい報告や感想をたくさん頂きました。ありがとうございます＾＾昔は肉屋さんやスーパーの精肉コーナーでピーマンに肉を詰めたものが売っていて、それを買って、家で焼いて作ることもできましたが、今はそれ…

日記 2014年6月17日ピーマンの肉詰めは家庭の味: 我が家の家庭菜園のなすが花をたくさん咲かせた中で、ピカピカに大きくなったなすを無事に１本収穫しました～\^0^/わーい。もったいなくてまだ食べられず、このたった１本をいかにおいしく食べるか考え中です＾＾；「茄子の花と親の言う事は一つも無駄がない」と言いますから、これからまだまだ収穫は続くと期待大です。田植えツアーに参加された方からはピーマンの収穫が始まったという声も頂き、「ピーマン祭り…

食育体感ツアー過去レポート 2014年6月1日田んぼの草取り＆生き物調査＆じゃがいも堀りツアー2014年6月1日: 夏のような気温と日射しの中で、絶好の田んぼ日和になりました。バスの中では音楽に合わせてのしりとり大会や田んぼの生きものや草について予備学習を行いながら、現地に向かいました。１ヶ月前に植えた田んぼの稲はだいぶ大きくなり、田んぼの様子も5月とは違い、緑に包まれていました。田んぼの先生の椿さんから田んぼの草について説明を受けて、食べられる草や薬草になる草などもあることを知りました。田んぼ1枚を椿さ…

食育体感ツアー過去レポート 2014年5月4日春の田植え＆野菜作り教室ツアー　　2014年5月4日: 晴天に恵まれた日曜日、この日を待ちに待った子ども達が元気に集まり、バスは予定通りの時間に大井町を出発しました。バスの中では、前の年の収穫が終わって春になるまでの田んぼ仕事の様子や、これから田植えをして、稲刈りになるまでの様子を写真や紙芝居などでお話しし、クイズやゲームで盛り上がりながら、現地に到着しました。田んぼでは気持ちのよい風が吹き、椿さんに田植えの仕方を教わり、横一直線に並…

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