ブログ – 「あいね」食育で日本を強くする – 食育教室・食育レシピ

日記 2015年9月10日家計調査から見る日本の食卓: 毎年、総務省から発表されているデータに「家計調査」があります。このデータは全国９０００世帯の家計の収入、支出、貯蓄、負債を調査し、景気動向や物価指数などの基礎資料としているものです。今や、長寿番組となりそうなくらいに人気番組の日本テレビ「秘密のケンミンＳＨＯＷ」でも、このデータを利用して県民ランキングなどを行っています。さて、家計調査の食品購入金額の変遷を見ると食…

日記 2015年9月1日収穫体験できなくても、新米の味は最高！: 先日の8月30日は秋の稲刈りツアーに行ってきました。夏休み最後の週末は雨が降り出しそうな空模様となりましたが、少しでも晴れ間が見えて、風が吹き、田んぼが乾けば、無事に稲刈りができる！との期待を胸にして、現地に向かいました。椿さんはコンバインを用意して、稲刈りできるようにスタンバイしながら、私達を待ってくれていました。現地に着くと、たわわに実った稲が広がり、迎えてく…

食育体感ツアー過去レポート 2015年8月12日田んぼの草取り＆生物調査＆野菜畑の収穫ツアー　2015年6月7日: 梅雨の晴れ間のような天気の中、大井町を予定通りに出発し、千葉県香取市の椿農場に向かいました。バスの中では好きな生き物を発表しながら自己紹介をしました。田んぼの草についてや生き物調査の説明の後は、恒例のゲームやクイズを行い、楽しい交流をしながら、バスはスムーズに運航して、現地に到着しました。田んぼに到着すると、５月４日に植えた苗がスクスクと大きく育って迎えてくれ、最初に田んぼの草取りを行いまし…

日記 2015年7月30日ヨセミテで過ごした夏の思い出: 夏が来れば思い出す～はるかな尾瀬、遠い空～♪ 毎日、暑い日が続いていますが、お元気でお過ごしでしょうか。モクモクとした白い雲とセミの声、花火と浴衣姿、土用の丑の日は日本の夏の風物詩。風鈴の音が聴こえてくると涼しさを感じます。夏の記憶で懐かしく思い出すのは、大学３年生の時の夏休み。この時の体験が今の仕事につながっていたと思うくらいに記憶…

日記 2015年7月7日七夕に雨が降っても: 季節ごとに行われる年中行事というのは、数多くありますが、その中でも、１月７日、３月３日、５月５日、７月７日、９月９日の行事は五節句と呼ばれ、特別な行事として行われてきました。七夕の朝に里芋の葉にたまった朝露を「天の川のしずく」として集めて、すずりで墨をすり、カジという植物の葉に和歌を書いて願い事をする行事が平安時代にあり、今もその名残の風習が残っています。 &…

食育体感ツアー過去レポート 2015年6月30日春の田植え＆野菜作り教室ツアー　2015年5月4日: 田植には絶好のお日和の中、バスは大井町を出発しました。バスレクでは、手遊びゲームで盛り上がり、その後にクイズや、米に関する知識や、米からできるいろいろな食品のお話しをしました。田植えの仕方についてはバスの中で予行練習を行いました。苗の持ち方、植える本数、そしておいしいお米を作るために大事な植え方について学び、田植えが無事に成功するよう練習を行いました現地に着き、米作りを初めて６５年になる椿…

日記 2015年6月15日お腹の中にも多様性: キンコン、キンコン♪ キンコン、キンコン♪ キンコン、キンコン、キンコンキンッ♪ (⌒▽⌒) 「はっ？いきなりどうしたんですか？」という声が聞こえてきそうですが、最近、頭の中でこの歌がリフレインして離れないのです、どうしましょ(*_*) さて、この歌は「菌根菌」のことをわかりやすく、楽しく伝えるために生き物調査員の林鷹央さんが作った歌です(^o^) 解…

食育体感ツアー過去レポート 2015年5月30日春の里山ウォーキング＆サバイバルデイキャンプツアー　2015年4月12日: バスの中では五感を刺激するゲームやクイズで盛り上がり、日本の里山についてや山菜の種類、山歩きの注意事項など説明をして、現地に到着しました。ウォーキングを開始し、里山の植物や生き物とのふれあいをしながら、１時間１５分くらい山歩きをしました。気候が良い中、里山を歩く楽しさを知り、途中であきらめることなく、全員が最後まで歩きました。山菜はたくさんの種類があり、カタクリ、ニリンソウ、ヨモギ、カンゾウ、…

日記 2015年5月14日田植え名人: 台風が過ぎて、雨の後は新緑が輝き、初夏のようになりました。今年は咲くのがちょっと遅かったつつじの花があちこちで満開で、５月も外を歩くのが楽しくなります。ゴールデンウィーク期間の５月４日は田植えツアーを開催し、無事に終了しました。今年は田植えの前に、田植えワンポイント教室を行ってから、本番に臨みました。 ①苗は２～３本づつ植えましょう。「１本だけでは大きくならず、５本以上に…

日記 2015年5月29日梅雨の楽しみ: そろそろ6月に入ります。 6月になると本州は梅雨入りの季節ですが、梅雨には「梅」の文字が使われているように、梅の実が熟する時期です。これに合わせて梅仕事が始まり、梅干しはもちろん、梅酒や梅ジャム、かんろ煮を作ってもとってもおいしいです♪ つい先日開催した楽しくテーブルマナーの教室で、初めて参加した5歳の女の子に「好きな食べ物は何？」と聞くと「梅干し！！」と間髪…

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